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別以為吃沙拉不會胖，沙拉醬是熱量的關鍵。台安醫院營養師林子又建議，選熱量、油脂量較低的和風或油醋醬，油脂較多的芝麻醬最好只加半包。

添加美乃滋的凱薩醬、千島醬除了熱量高，當中的飽和脂肪酸也易增加心血管疾病風險，營養師較不建議食用。

營養師指出，市面常用的千島醬是用美奶滋、番茄醬攪拌而成，一湯匙約15公克的美奶滋，就有45到50大卡的熱量，加入兩湯匙，吃進的熱量差不多是三分之一碗白飯，有些人想藉由吃生菜沙拉減重，卻淋上厚厚的沙拉醬，稍不留意，還是照樣囤積脂肪。平日飲食過後，除了運動外，也可有技巧選擇健康營養，熱量低的食材，甩掉肥油。

飲食熱量除因個人的體重計算外，平時選擇食物類別，更要注意均衡原則。均衡飲食就是吃到符合人體所需的熱量和各種營養的飲食，注意攝取適當的豆魚肉蛋類、多一些的蔬菜及水果、足夠的全穀根莖類，並注意減少高油脂的烹調方式，選擇多樣化的蔬果，這樣的輕食原則，才是現代人的健康飲食之道。

以午、晚餐而言，專家建議女性可選500─600大卡餐點，而男性可選700-800大卡餐飲，還要配合適度運動，才能有效減重。